ALIMENTOS ORGÂNICOS

A produção agrícola orgânica consiste em viabilizar a produção de gêneros alimentícios através de princípios que respeitam o meio ambiente, obedecendo ao equilíbrio natural entre plantas e demais seres vivos, principalmente insetos e microrganismos.

São aplicados conhecimentos da ecologia para o manejo da unidade de produção, considerando a eficiência dos recursos naturais renováveis e a manutenção dos não renováveis, através de processos biológicos.

Dessa forma, é possível a obtenção de produtos agrícolas como frutas, legumes e verduras mais saudáveis com melhor qualidade, pois, encontram-se livres de produtos químicos, como adubos e principalmente, defensivos agrícolas, além da contribuição para melhoria da qualidade do ambiente.

PROGRAMA DE CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA DE ALIMENTOS

A iniciativa partiu da Prefeitura Municipal de Lins que tem interesse na aquisição de alimentos de qualidade para atender a merenda escolar e demais entidades assistidas com fins sociais. Além de propiciar alternativa a mais de comercialização aos agricultores, os quais poderão ofertar seus produtos com selo de orgânicos.

Através de convênio firmado entre a Prefeitura de Lins (SEDESU/COMPOR), SEBRAE, Instituto Biodinâmico de Botucatu - IBD, Coordenadoria de Assistência Técnica Integral - CATI e Sindicato Rural de Lins, está sendo realizado o acompanhamento de produtores que aderiram voluntariamente ao Programa de Certificação Orgânica de Alimentos.

A partir de agosto de 2011 iniciou-se a estratégia para certificação da produção agrícola dos produtores do município de Lins, utilizando os princípios da agricultura orgânica.

A consultoria técnica aborda o sistema de produção convencional, até então utilizado pelos produtores para, posteriormente, inferir sobre as possíveis modificações no sistema de produção para alcançar certificação. Estes agricultores são do município de Lins e pertencem à Associação dos Produtores e Olericultores da Região de Lins - APOL, que, além de fornecerem gêneros alimentícios para a merenda escolar de Lins, ainda participam do Programa de Aquisição de Alimentos - PAA, onde diversas entidades de cunho filantrópico são beneficiadas.

São características de práticas agrícolas do cultivo orgânico:

• Reciclagem dos recursos naturais dentro da propriedade agrícola;
• Utilização de microrganismos benéficos (fungos, bactérias e actinomicetos) para tornar o solo mais fértil;
• Compostagem de resíduos vegetais para transformação em adubos;
• Manutenção da cobertura vegetal sobre o solo como proteção a erosão, redução da temperatura, conservação da umidade e adição de matéria orgânica;
• Uso de esterco animal, biofertilizantes, adubos verdes, consorciação e rotação de culturas;
• Uso de quebra ventos na propriedade;
• Controle biológico de patógenos e doenças nas culturas;
• Redução nos custos de produção.